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Rezept der Woche

Hallo ihr Lieben!

Es ist Donnerstag, die Woche ist bald geschafft und für uns ist es Zeit, euch mit unserem Rezept der Woche zu versorgen. :-)

Wir freuen uns total, dass wir euch eine Vielzahl an köstlichem Gemüse anbieten können. Fast alles was ihr für folgendes Rezept braucht, findet ihr bei uns im Hofladen. Ihr könnt natürlich wie immer auch online oder per email vorbestellen.

Heute gibt es einen Happy-Demeter-Gemüseauflauf

Man nehme je nach eigener Vorliebe:  Kartoffeln, Zwiebel, Brokkoli und jedes weitere Gemüse, das einem schmeckt, frische Kräuter, Schnittkäse und ein bisserl creme fraiche.

Die Kartoffeln werden gekocht und in erkaltetem Zustand beliebig geschnitten, der Brokkoli wird in Röschen zerteilt und kurz blanchiert. Jedes weitere Gemüse, welches man hinzufügen will, wird ebenso zugeputzt und blanchiert.

Nun wird alles in eine Schüssel gegeben und mit der creme fraiche, dem geriebenen Käse (zB unseren Schnittkäse oder Butterkäse), Kräuter sowie Salz und Pfeffer abgemischt. Zum Schluss alles in eine gut bebutterte Form geben, noch einmal mit Käse bestreuen und im Ofen überbacken. Fertig!

Dazu passt ganz hervorragend ein gemischter Salat. 

 

 

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